子どもの肥満を予防・改善するための食育とは？

「うちの子は最近太ってきたかも…？」「子どもが将来肥満にならないために予防したいけどそうしたら良いかわからない」というお悩みはありませんか？
昨今、新型コロナウイルスによる巣ごもりによって、子どもたちの肥満が進行しています。文部科学省の公表によると、肥満傾向があるとされる児童の割合が、高校1年生を除く全学年で上昇しました。新型コロナウイルスの感染拡大の影響で自宅で過ごす時間が増え、子どもの運動不足になったことが背景にあると考えられています。

そこで今回は外出が自粛されている中でも自宅でできる子どもの肥満予防と改善のための食育についてお伝えしていきたいと思います。

まずは子どもが太りすぎかどうかを判断する

保護者は、太り過ぎという認識だけで、子どもの食生活を変えるべきではありません。すべての子どもは、それぞれ独自の身体構造と成長パターンを示しています。子どもの肥満は、子どもの成長が予測できないため、評価するのが難しいのです。
ここでは、小学生の平均体重をご紹介しますので、子どもが太り過ぎかどうかの参考にしてみてください。これらの数値は「文部科学省学校保健統計調査-令和三年度（速報値）」を参考にしています。

小学1～6年生の男子の平均体重と身長は以下の通りです。

1年生	21.7kg：116.7cm
2年生	24.5kg：122.6cm
3年生	27.7kg：128.3cm
4年生	31.3kg：133.8cm
5年生	35.1kg：139.3cm
6年生	39.6kg：145.9cm

小学1～6年生の女子の平均体重と身長は以下の通りです。

1年生	21.2kg：115.8cm
2年生	23.9kg：121.8cm
3年生	27.0kg：127.6cm
4年生	30.6kg：134.1cm
5年生	35.0kg：140.9cm
6年生	39.8kg：147.3cm

平均体重の計算式と肥満度の計り方

体重はそれだけで太り過ぎ判断するのではなく、身長と体重がバランスを取れているかが重要となります。例え平均体重より重くても、その分身長が高ければ問題ないのです。
身長別の標準体重を計算する方法と、肥満度の計り方、判断基準を解説します。

＜身長別標準体重の計算式＞
身長別標準体重の計算式は以下の通りです。
身長別標準体重=（身長（cm）- 100）×0.9

算出された数値と子どもの体重を比べることで、適正体重かどうかを知ることができます。

肥満の改善に向けてできることは？

子どもたちの多くは、体が成長し発達しているため、減量は良い方法とは言えません。医学的な理由で医師の指導がない限り、太り過ぎの子どもに食事制限をさせるべきではありません。食事制限をすると、正常な成長と発達に必要なエネルギーと栄養素が供給されなくなることがあります。
ほとんどの子どもは、現在の体重を維持しながら、身長を正常に伸ばすことに重点を置くべきです。

肥満を防ぐための最も重要な戦略は、健康的な食習慣、定期的な身体活動、座りがちな活動（テレビや動画を見たり、コンピューターゲームをしたりすること）を減らすことです。これらの予防策は健康的なライフスタイルの一部であり、子どもの時期に身につけるべきものです。子どもたちの肥満を改善するように親がこれらのことを気をつけるだけではなく、子どもたち自身が理解してできるように日頃からその行動の意味を伝えるように心がけていきましょう。

健康的なライフスタイルの推進

保護者は、健康的な食事やおやつを与え、毎日体を動かし、食育を行うことで子どもの肥満を予防することができます。健康的な食事とおやつは、健康的な食習慣や考え方を示しながら、成長期の体に必要な栄養を補給します。身体活動を増やすことは、健康リスクを減らし、体重管理に役立ちます。食育は、子どもたちが良い栄養と健康的な食習慣を生涯にわたって認識するのに役立ち、親が健康的な食習慣を身につけさせ、体を動かすように促すことができます。

肥満を改善するための健康的なライフスタイルは以下のポイントを意識しましょう。

体重の目標ではなく、健康であることを重視する。体重にこだわらず、食事と運動に対する健康的で前向きな姿勢を教え、保護者が子どもの模範になる。
家族に焦点を当てる。太り過ぎの子どもだけ別の食事にしたりしない。家族全員が協力し、家族の運動と食習慣を徐々に変えていくように努力する。
毎日の食事とおやつの時間を決め、できるだけ頻繁に一緒に食事をする。健康によい食品を幅広く提供する。どのような食べ物をいつ提供するかを決め、食べるかどうか、どのくらい食べるかは子どもに決めさせる。

脂質とお菓子の量を制限しましょう

肥満の子どもの多くは、脂質の取り過ぎやお菓子の食べ過ぎであることがあります。「子どものおやつを食べる手が止まらない！」という方は以下の方法を試してみましょう。

テレビを見ながら食べるのをやめる
テレビを見ながら食事やお菓子を食べるのをさせないようにします。テレビを見ながら食事をすると、満腹感に注意を払いにくくなり、食べ過ぎにつながる可能性があるためです。
脂質と糖質の多い食品の購入を減らす
高カロリーで栄養価の低い食品の購入を減らします。お菓子や高脂肪のおやつ (キャンディ、クッキー、ケーキなど) は日常の食べ物ではないことを子どもたちに理解させます。ただし、子どもたちから完全におやつを奪わないでください。これにより、食べ過ぎてしまう可能性が高くなります。補食としてのおやつは食べ過ぎを防ぎます。
子どもと一緒に食事の準備をする
計画、買い物、食事の準備に子どもたちを関与させます。これらの活動を使用して、子どもたちの食べ物の好みを理解し、子どもたちに栄養について教え、さまざまな食べ物を試すように励まします。
補食としておやつを食べる
スナックを最大限に活用してください。継続的な間食は過食につながる可能性があります。あらかじめ決めた特定の時間に健康的なおやつを計画します。リンゴと全粒クラッカーなど、2つの食品グループを含めるのがおすすめです。果物、野菜、穀物、低糖シリアル、低脂肪の乳製品、赤身の肉、肉の代替品など、最大限の栄養に焦点を当てます。フルーツジュースにはカロリーが含まれていますが、果物よりも栄養素が少ないため、過剰な量を避けてください。
適度に運動をする
適度な運動を奨励します。散歩、サイクリング、ハイキング、アクティブなゲームなど、定期的に家族の身体活動の時間に参加してください。子どもの組織的な身体活動をサポートします。安全でアクセスしやすい屋外の遊び場を提供します。
座りがちな活動時間を見直す
子どもがテレビを見たり、ビデオゲームをしたり、コンピューターで作業したりする時間を、1日あたり1時間に制限します。小学生の平均的なテレビの視聴時間は、毎週約14時間です。座りがちな活動を減らすことは、身体活動を増やしお菓子を制限するのに役立ちます。